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第48章 骨头汤带来的震撼（第1页）
荠菜自古以来就是名震天下的野菜。
它分布遍及全中国。
生长在田边，荒地，道路旁。嫩茎叶和藜，苦菜，野豌豆是古人常常食用的植物。
在先秦时期《楚辞—九章—悲回风》记载故荼荠不同亩兮，兰茝幽而同芳。
从这里可以看出，荠菜已经进行人工种植。
《诗经——邶风——谷风》也说谁谓荼苦。其甘如荠。宴尔新婚，如兄如弟。
《尔雅翼》解释荠之为菜最甘，故称其甘如荠。
荠菜做汤，有东坡居士时绕时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。
有6放翁诗作《有食荠糁甚美，盖蜀人所谓东坡羹也》对此特别有叙述。
荠糁芳甘妙绝伦，啜来恍若在峨岷。
蓴羹下豉知难敌，牛乳抨酥亦未珍。
异味颇思修净供，秘方常惜授厨人。
午窗自抚膨脝腹，好住烟村莫厌贫。
闲话少说。
荠菜做饭，揉碎了掺和在白面里做窝头，可以填饱肚子。
在富人那里，荠菜也时登桌面。
肉吃多了，可以吃荠菜洗涤肠胃。故而荠菜有“净肠草”
一名。
《食疗本草》说荠菜“补五脏不足。”
“功能和脾，利水，止血，名目”
可口而又有益身体。
更神奇的是它还能做驱虫剂使用。
苏东坡《物类相感志》“三月三日，收荠菜花置灯擎殇，则飞蛾蚊虫不投。”
第二神奇的是它的种子用水调和，搅动久了以后，会凝结称块。可以制成烧饼和煮粥，是救荒的食物。
第三，它可以预示一年的年景，是祥瑞之草。
“岁将丰，或苦恶旱疫，则辄有一草因应而生。。。。。。。。。”
“以荠为甘草，葶苈为苦草，水藻为恶草，蒺藜为旱草，艾为病草。。。。。。”
意思是这一年荠菜如果生长茂盛，一年都是一个好收成。
那么，用处这么多，有什么理由不多种荠菜？
所以在古时候荠菜的量是非常多大的。
最起码比秦商羽预料中的要大。
五个女人一起把挖好的荠菜搬上电子秤。
“行，都符合要求。”
秦商羽拿出电子秤一称，二十三斤！
给对方称了二十三斤大米。
“行了，你们自己去分吧。不放心可以自己回家拿称称。”
秦商羽拿编织袋将荠菜装进去，提到屋子里。
走到屋门口，又想起什么来。扭头说道。
“哦，对了。你们男人在我这里干活，本来打算管饭的，家里没那么大的锅。你们自己有锅的可以在旁边支个灶台。自己去做。需要水的话，
找王大妞提。”
