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第 80 章vi（第2页）

因为这道菜的原材料就是鸡蛋，一份菜里就只有一枚蛋，只需额外收一点油和调料的损耗，加个一两文钱就卖了，称得上十分便宜。所以来酒店里吃饭的客人们完全不用考虑自己的荷包是厚是薄，都可以大手一挥地叫小二往桌子上端一道“新菜”

。

别看一枚蛋只赚那一两文，等到夜里一盘账，竟然没少卖！

又有馄饨摊的摊主名叫陈平的被请来后，跟着杨先生学了《冤臣录》里的第一个故事，又学了几道前朝宫廷的奢侈菜谱。待陈平回去后，他心里感激杨先生给了这么个机会，又记着金胖还免费请他吃了一顿饭，陈平就特意拿着“下油锅”

大说特说。

这年头穷得已经揭不开锅的人，他们根本就不会往城里来。能站在陈平摊子上听故事的百姓，咬咬牙总能挤出那么十几文钱。“下油锅”

竟是他们都能消费得起的。

没几天，金胖不得不又请了一个族人来，专门站在廊下卖“下油锅”

。买家不打算进店消费，金家酒楼也没法提供那么多的碗筷，直接用木签子往蛋上一插，买家插着蛋就走了。有好事者还编了顺口溜，说奸臣贼宦就应该先被下油锅，再被穿肠破肚。

额，听上去好像有些影响食欲。

但卖得特别好！

大中午时，廊下的队伍能排得老长。

一段时间下来，这道“下油锅”

硬是把京城周遭的生鸡蛋价格往上抬了一文钱。

安信侯府。

万商借着前户部尚书冯垠府上的事教导了大儿子詹木宝。瞧见了吧，孩子一定要好好教。孩子教不好，任你再有本事、再有靠山，你们全家还不是被连累得玩完。

詹木宝向来听万商的话，也顾不得说自己还没成婚呢，孩子更是没影，只问：“那怎样才能把孩子教好呢？”

万商说：“这就需要你自己想了。因为每个孩子都是不一样的，不可能有一套标准适用于所有孩子。从大面上来说，作为父亲一定要有责任心，还要学会和孩子建立亲密关系。然后就像种地一样，该施肥施肥，该浇水浇水，该除杂草也要除杂草。”

詹木宝非常上心，一直在心里思考这个问题。

到了宋书生带着新写好的杂戏稿子定期上门拜访的日子，因为相信宋书生的学问，詹木宝就把自己的思考结果拿出来分享说：“我越想越觉得我娘说得对，不能用一套标准去要求所有孩子。我自幼和我表哥一块儿长大，我们俩性情就很不同。长辈们从来不会因为我学东西比表哥慢就骂我，也不会因为表哥胆子大就说表哥不好。”

“这便是有教无类、因材施教了。”

宋书生总结说。

詹木舒年纪最小，聊到这种话题还有些害羞，红着脸说：“我觉得……想要把孩子教好，夫妻感情也要好呢。那犯事的冯二，我以前见过这个人。听说他爹娘感情就很糟糕。别看冯二和他兄长冯大是同父同母，因他大哥常帮父亲说话，他母亲就总觉得大儿子不贴心，于是越发溺爱小儿子，又常在小儿子面前说他兄长冯大的不是。”

因为兄弟感情糟糕，得知家里打算牺牲自己去给大哥仕途铺路，冯二才会心怀不满。如果冯家夫妻的感情是好的，冯二与他兄长之间是和睦的，冯家未必会出事。

但夫妻感情要怎么才能处好呢？

书房里，三只童子鸡面面相觑。

好在这时有人传话：“侯爷，表公子从五溪铺回来了，才下了马车，正赶往荣喜堂去给太夫人请安。”

詹木宝立马就坐不住了。距离上一次见到表哥，又过去了两个多月。詹木舒知道他们感情好，忙说：“大哥你快去看看吧，说不定是庄子上又有了什么好消息。”

詹木宝又看向宋书生，宋书生自然说自己不介意。他就兴匆匆跑去了荣喜堂。

万平安从庄子上回来，是因为小鸡的人工孵化有了一些进展，对着万商滔滔不绝地说：“因为大家都有意识要沤肥嘛，发现牛粪沤肥时热乎乎的，且这个能持续，牛蛋的娘就灵机一动，想要用这个热来孵小鸡……试了两次，竟然真孵出了几只。”

孵一次小鸡的周期是二十天左右。他们这两次实验，确实孵出了小鸡，但损耗同样不小。不过他们隐隐抓住规律了，只要继续实验下去，损耗应该能慢慢降下来。万商听得一愣一愣的。

牛粪在发酵的过程中确实会产生热量，但没想到这种热量竟然能用于孵蛋！

现代人接受的讯息太庞杂。万商只知道在真实历史上，宋代就出现了人工孵化鸡鸭的方法。她却不知道，宋代出现的就是牛粪法。可见用牛粪孵蛋确实是可行的。

万平安又说：“因为用牛粪发酵确实孵出蛋来了，牛蛋的娘在孵蛋时还总结出了一些经验，无非就是温度要合适，且蛋要时常翻面。好几个蛋最后都坏死了，就是因为翻面少了……牛蛋娘猜测说只要把这些条件都满足了，那孵蛋也可以不用牛粪。”

之所以牛蛋的娘只试了两次就总结出了一些规律，是因为牛多的不吝赐教。

牛多就是之前提出了野豆子肥田的那个人。

“那种地的牛师傅不是从姑姑您这里学去了怎么设置试验田么，他这个人也是勤勉，恨不得在实验田里搭帐篷，日日夜夜都住在实验田里。我看着是极佩服的。得知牛蛋的娘想要试着孵蛋后，牛师傅就叫她也弄出什么对照组来。这样一弄，一下子就把很多错误方法排除掉了。”

万平安觉得姑姑的这套方法可以适用于很多重要场合。