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第56节（第2页）

她自知自己对科尔沁部这样的草原部族的饮食习惯与禁忌只知皮毛，今日来便是与佟皇后核对这些的。

却不料佟皇后只是微微摇头，开口道：“菜品倒没什么不对，也合规矩，只是有一点，这宴席是作为晚上的主宴呈上来的，没错吧？”

淑岚点点头道：“没错。”

“但科尔沁部的使者来报，因为在路上因为一场沙暴耽误了些时候，恐怕不能在预计当晚到达京师，估摸下来，要次日上午才会抵达。”

佟皇后答道。“为表亲厚，皇上要携群臣到京郊行宫与科尔沁部会面，并在京郊马场驰马，一边观骑射比赛一边用膳，为他们接风洗尘。”

淑岚点点头，“若是如此，便要多准备一道午膳了。”

本来觉得并不难，多一顿午膳，那便把晚膳的食单提到午膳不就行了？但仔细一想，淑岚便知道这道午膳的菜品准备要更伤脑筋。

第一便是要能填饱肚子，口味浓重。

从皇上，身边的近侍，甚至武官大臣；到科尔沁部的亲王贝勒和随侍众人，没有一个是不精于骑射的。见场上赛得正酣，自然会手痒，亲自下场比试。

这样剧烈的运动量，必然要高热量的食物去支撑，而不能弄些花里胡哨，却填不饱肚子的菜品。在这种场合，就算此刻让刀工最精湛的御厨用萝卜雕上一对龙凤呈祥，恐怕也没人有兴趣多看一眼。

而火腿芦笋汤、金丝银芽一类的菜品，虽然昂贵又滋味鲜美，却需要一条敏锐的舌头细细品味。无论是草原上的巴图鲁还是军中武将，想来都对脍不厌细的宫中菜品兴趣不大，而是更喜欢浓油赤酱，口味浓重的食物。

总结来说，便是要简单粗暴，热量炸弹。

第二，便是要方便取用。

食材也不能是如虾蟹一般壳多，剥起来费劲的食物，在场的个个都是一脸横肉的莽夫，说不定剥壳剥得起火，反要说玄烨是在戏耍他们。鱼一类多刺的更是要划掉，万一有人吃急了划伤了喉咙，估计现场又要一片混乱了。

最好是囫囵往嘴里一塞，下一刻便拉弓上马，也两不耽误的吃食最好。

第三，就是要能保温保鲜。

烤肉、火锅虽然便利又可便做边吃，但对火候要求很高；面条容易入口下咽，但放久了便会汤汁冷凝，面条糊成一坨。

这吃食，须得拢得住热气，又不会因为一会不吃便口感垮掉的。

这三点全满足的情况之下，更要提现出不同食材的口感层次，更是难上加难。

淑岚本是皱着脸冥思苦想，忽然觉得脑中灵光一闪，猛一拍手：“有了！”

科尔沁部在预定当天如期而至，京郊骑场四周旌旗招展，诸礼已尽，玄烨带着观赛的文武大臣，科尔沁亲王带着各部族首领与其家眷各自在赛场边大帐前的矮桌纷纷落座，一阵鼓声急急响起，跳着舞蹈的腰肢柔软的舞女们尽数退下，双方喜闻乐见的摔跤表演便开始了。

与此同时，各人的第一道菜品也都端上了桌。

科尔沁部上下一路行来，本就腹中空空，迎客的仪式又是繁琐隆重，此刻一个个都饥肠辘辘，充满期待地一打开眼前的食盒，却瞧见了不认识的食物。

“这是什么？”

下面的宾客无不窃窃私语，连玄烨都瞧着眼前的食盒的东西有些发蒙。

食盒中放着一个比成□□头要大上两圈的圆形物什，用薄油纸包着，显然是用手抓着吃，以防弄脏手的。

玄烨知道这次宴席是淑岚预备的，怕自己吃错了在人前丢了脸，便转眼瞧了瞧旁边席位上的淑岚，见她对自己做了个“剥开”

的手势，便拿起那油纸包，感觉其中热腾腾的，便有样学样地剥开了。

首先吸引住他注意力的并非迎面而来扑鼻的热腾腾的香味，而是这食物奇怪的模样。

他素来喜欢吃有馅的面食，小笼包、肉包素包、糖或是椒盐的烧饼，不一而足，但眼前的之物十分厚实，馅料很足，足到大喇喇地不包裹在表皮以内，而是清晰可见地被上下两张面饼加在其中，甚至可以分辨出，一层烤得溢出肉汁的肉饼、一层边缘金黄，内芯柔软的煎蛋，一层新鲜鲜脆的蔬菜，一层金黄的酥酪，紧接着便是各色酱料。

闻着虽好，但原材料全一览无余，这是不是太直白了？况且包成这样，要怎么吃？莫非要食客自己一层层分而食之？

玄烨正拿着这没见过的东西左右为难，他又转头向淑岚看去，见淑岚做了个“直接大口咬”

的动作，不由得频频摇头。

太不雅了！

一抬头，却见科尔沁部的众人已经大口吃上了。

他们显然是只当这是清廷惯常的一道菜品，反而没有如玄烨一般犹豫，肚子已经饿得咕咕叫了，那金黄色的乳酪被肉饼的热度所融化，软绵绵地流淌下来，与肉汁汇成一条充满鲜味的涓流，谁看了能不迷糊？个个将嘴巴张到了极限，将几层面皮、肉、菜与酱汁一同咬下，然后心满意足地在口中大嚼。

玄烨环视一周，见现场倒是一时鸦雀无声了——科尔沁部个个嘴里塞得满满的，嘴巴占着说不出话来，只是面上带着满足之色，相视着频频点头，不时发出心满意足的感叹声。

而玄烨这一边的清廷亲贵和文武大臣，自然是看着玄烨的神色，见玄烨不开吃，自然也都你看我，我看你，只闻着香味直咽口水。

玄烨见科尔沁部众人对这样新鲜吃食接受良好，便也放下心来，张口咬了下去。

这一咬，方才玄烨还觉得科尔沁部上下的表情太过夸张，而这一口下去，他的脸上瞬间露出了和他们一样的表情。

肉香与乳香交织，以横扫千军的架势瞬间征服了味蕾，连吃两口后，再细细品味，更能感受到上好的牛肉被炭火慢烤后，最大限度地锁住了肉糜中的肉汁。

其中掺杂了烤熟的蒜末香味，十分解腻，而两片青菜的中和了肉的强横味道，更添了几分清爽之感。而夹杂在其中的偶尔的几片酸黄瓜则更有画龙点睛之效用，令人舌根疯狂分泌唾液，一时间无论满蒙，文官武将，一时间都沉浸其中。