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第1章（第3页）

“……老，老大，你怎么知道？”

刘育仁吃惊地看着古劲，没想到他贪图方便而做出的几个小更动，都被老大点出来了。他眼睛偷偷打量厨房几个角落，几乎要怀疑房顶被放置了监视器。

“洋葱要先炒过，番茄要去皮切块，而且最后才加入。你一开始就把蔬果全部丢下去跟大骨一起熬，洋葱香气没出来，番茄甜味也煮酸了。”

古劲耐着性子指着水槽里那些报废的食材说：“再来，我们的肉品都是当日现宰、牧场直送，只要你确实把大骨表面血块脏污都冲洗干净，就可以直接熬汤了。但是你懒得洗，选择用汆烫方式将肉品的表面污垢及血水逼走，这样虽然肉品表面紧缩将肉汁锁住，但纤维里的脏血水也因此没办法出来，不如跑活水来得干净。”

听到这里，阿仁已经不好意思地直挠头。昨天是古宅公休日，是他自己自告奋勇要来练习熬煮汤头，结果却跟朋友玩得太晚才到店里。来的时候已经有些疲累了，所以处理食材就有些马虎，心想老大不在，就算偷偷走了捷径，应该也没人知道。没想到老大只尝了一口汤，这些偷懒就通通现形了。他惭愧低着头继续听老大的教诲。

古劲接着拿起一根牛大骨，让刘育仁看关节处卡着的深色渣沫：“一开始的牛骨就没处理好，煮出来的浮沫还不马上捞起来。你让那些脏的固化物一直在汤里熬煮，就影响了汤的清澈度跟风味。虽然你之后还是捞起来了，但前面那些脏的浮沫，跟后面精华的白沫已经混在一起，好的白沫又被你捞掉了。”

他摇摇头：“你这锅汤，又浊，又不浓郁。”

古劲日常话不多，但在料理上有他自己的坚持，也唯有在这种时候，会多提点两句。

听完古劲的分析，刘育仁已经十分佩服了，但嘴上还要逞强：“可是我刚刚喝起来都一样好喝啊！客人真的喝得出来不一样？”

“我不就喝出来了。”

古劲把骨头丢回水槽，扭开水龙头洗手，顺便把水槽壁也冲干净。

“又不是每个人都跟你一样专业！”

阿仁嘟嘟囔囔，还在心疼他那一锅汤，小小声地抱怨：“就一点小瑕疵，当不成清炖汤头，也可以加中药香料包进去煮成红烧口味啊，谁还喝得出来嘛。”

他悲痛而认命地上前接替老大的位子，将水槽整理干净，厨余倒到厨余桶里。

“端上桌都要是好的。有瑕疵的，就不要让人见到。”

古劲用干布擦干手，淡淡地说道。

“好好好，我知道啦，下次不敢了。对不起。”

刘育仁越说越小声，心虚地道歉。

古劲走出厨房往门口去，一边交代：“把之前我熬好的那锅汤底拿出来，准备开店了。”

随后又补上一句：“刚刚倒掉的那一锅，从你的薪水里扣。”

“唷老大！”

阿仁在厨房大声哀号。

第2章原来是你

古劲离开厨房往门口走去，边走边交代：“把之前我熬好的那锅汤底拿出来，准备开店了。”

随后又补上一句：“刚刚倒掉的那一锅，从你的薪水里扣。”

“唷老大！”

刘育仁在厨房大声哀号。

听到阿仁在后面哀号兼跺脚，古劲淡漠的神情才出现一丝促狭的笑意。这家伙讲都讲不听，就得扣薪水才知道心痛，也才会记取教训。

古劲背对着阿仁，带着微微笑意走到店门口，他打开餐厅门，将雨伞架放到外头，把挂在门上的挂牌翻面成“营业中”

，还稍微调整挂牌角度，让它摆正一些。一切准备就绪，正要进门的时候，现地上有张小纸屑，古劲弯下腰捡起，此时突然听见身后有脚步声。

刘历刚刚匆忙地从三楼自家跑出来，欢快地往楼下冲。他最近已经养成习惯，要赶在古宅一开店的时候就进去报到，这样他才能优先坐到自己喜欢的位子。他连跑带跳蹦下楼梯，等他注意到二楼平台有人的时候，已经来不及止住脚步。

“啊啊啊……”

他双手紧护着怀中的笔记型电脑，凄惨又慌张的叫声还没停，整个人就已经摔进那男人怀里，而肩上的手提袋也因为猛力撞击，原本就没有好好放置的笔记本跟色纸，都掉出来洒了满地。

古劲先是听到蹦跳的脚步声从楼上下来，原本他要退一步让出位子让楼上的邻居先下楼，可还来不及动作，那人已经像火车头一样，带着尖叫声冲进他怀里，他只能下意识地伸出手撑住那个莽撞的男孩子。

撑是撑住了，但男生的冲劲太大，他被来人撞得往后倒退一步，后背结实地撞在墙上。古劲一时没忍住痛，喉间逸出一声闷咳。刘历见自己闯祸了，惊慌地抬头，他不安地望着古劲，古劲也低头看着他，又咳了一声才问道：“你，没事吧？”

“没没没，没事。对不起对不起，”

刘历这才回过神，现自己不但整个人压在男人身上，还让对方托着自己的手臂，整个动作暧昧得像被抱着一样。他脸一红，赶紧站直身体，结结巴巴地询问，“你，你也没事吧？”

“嗯，没事。”

古劲见这人已经站稳了，才放开手。眼见地上散落了一些纸张，又蹲下去帮他捡。

“我来我来，我来捡就好。”