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第98章 图纹乳猪（第2页）

子衿无奈笑笑：“可惜，胡尚食还是略胜一筹。”

殷紫萍垂眼，看向子衿右手：“那这布条——”

子衿揭开手上的一层层布条：“庖厨受伤还勉力制膳，陛下亲眼目睹，说不定会开恩容许我把话说完呢！”

殷紫萍若有所思：“哦，你就是欺负陛下好脾气！”

子衿做了个噤声的动作：“嘘！”

孟尚食脸上的愁容终于化开了些，她温声提醒：“下道菜要去御前演示。”

待孟尚食离开去准备食材，殷紫萍忧虑问道：“你的手可以吗？”

子衿认真点头。

另一边，胡尚食冷眼旁观，看向苏月华。

苏月华自是注意到了她的神色，只淡淡道：“尚食放心。”

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奉天广场外，戏班子撤下，又换上各种杂耍。

胡尚食当众烤制乳猪。

子衿备下制作八生涮锅的全部食材，架起火锅。

孟尚食将猪肉里脊、鸭肝、鸡肫、青鱼切片，随着她手起刀落，薄薄的肉片犹如雪花飞落，令人目不暇接。

胡善祥惊异：“想不到孟尚食的刀功如此精湛，堪称天下一绝。”

朱瞻基温声解释：“八生涮锅源自宋代拨霞供，以八种生鲜食材为主料，但它讲究的并非精致的刀功，而是新鲜的食材与食物天然的本味。”

胡善祥微微蹙眉，不解道：“本味？”

朱瞻基用余光瞥了子衿一眼，眸中情绪复杂，良久，才回过神来，又看向胡善祥，接着道：“昨日光禄寺呈来的翡翠汤包，外表玲珑精致，可人吃完便觉口渴，只因放入过多的调料，完全失了真味。可见一味追求珍贵食材和技艺出新，实为本末倒置。生鲜、沸汤、微涮，真正目的是掘出食物本来的味道，毕竟食客吃的是食物本身，而非庖厨的技艺和调料啊！”

吴妙贤惊叹一声，附和道：“殿下说得是呢，光禄寺办事越来越敷衍，该好好罚他们！”

朱瞻基见鸡同鸭讲，不由笑了起来，把吴妙贤看呆了，忍不住追问：“我是不是又说了什么傻话，殿下笑什么？”

胡善祥笑着摇头。

子衿负责调制火锅的汤底，她的动作太快，几乎令人无法看清。

很快，桌上列出猪骨、鱼、仔鸡、鸽肉、野菌等九盘不同的底料，分别配有她特制的各种香料。

她打开锅盖，大家这才现竟是结合四川的九宫格火锅的构造，内部排布出九种不同大小的格子。

随即将九种底料分别投入，唯有中间格特意留下清汤锅，很快热气腾腾、异香扑鼻，众人连连吸气。

朱瞻基冷笑一声：“果然不禁夸，豫菜何时同川味搅合到一块儿了？”

吴妙贤深深嗅闻：“这香味儿啊……”

朱瞻基不再言语，第一次看到全身心投入到制膳的子衿，他既意外又新奇，也终于明白为何她对制膳如此执着，因为此刻认真的她，散出异样的光彩。

众人都在看刀功精湛犹如表演的孟尚食，朱高炽突然起身往下走去。