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第90章（第1页）

不多时又来了好些回头客，手上都拿着一个保温壶，看样子就是来打包汤回去给家里人喝的。

“哟，今天是猪肚汤啊，要三份汤，一碗饭和一个白灼菜心。”

专门喝汤的今天就吃这点。

应鸿飞这桌不一样，菜单上所有的菜都点了一遍，章滁上菜的时候还特地看了一眼，端上来就先夹了一份到保温壶里，之后老爷子动筷，其他人才开始吃。

不过这些严暖在厨房都没有看，她忙得很，一直到营业结束都没有停过。次日清晨起来，还要把昨天收拾的烧鸭从冰箱里取出来，用滚水烫鸭皮后再用冷水沖，重複三次t。

她没用烧腊店的那种充气的做法，没有那个设备，这个冷热水脆皮法也不错。

用麦芽糖、白醋、米酒调制外皮刷的蜜水，也就是俗称的脆皮水。刷子把脆皮水刷上去，刷完开风扇吹，打开两小时，之后调制脆皮的浆，这个要用低筋面粉、粘米粉、泡打粉和蛋白。

在吹干的鸭子身上再刷一层这个，用电吹风热风吹到外皮像纸一样，进烤箱180度烤一小时，中途翻面一次。烤好之后，因为是中午，章滁没有走前门，去后门那打电话兼敲门。

她让章滁进来，然后把其中一只鸭子给他。

“我们不给元元吃？”

“不给，酸梅酱你家有的吧，我就不提供了。”

严暖把鸭子片好送出去，“下次我觉得可以做烧鹅，不过这东西真费劲，早知道不心血来潮做了。”

“好吃啊！而且你做的肯定比烧腊店放心些。”

现在烧腊店的鸭子因为烧鸭的制作方法其实掩盖了很多东西，他也分不清食材好不好，但严暖做的鸭子铁定是新鲜的。

“是啊，挺好吃的，我顺便给你结一个月的工资。”

她算了一下今天刚好是章滁来一个月，就顺手给他转了一笔工资。

章滁第一次收到工资，乐得找不着北，“那我先回去了。”

严暖目送他离开，站在门口的时候感觉有一股视线看向自己，她顺着那边望过去，又只看到一堆树丛。

也许是错觉。

她关上门口，那边树丛里走出来一个女人对着手机发了一句：队长，目标没有出门。

那边回：知道了。

之后的几天依旧是这样有条不紊的营业，严暖到节目开始一周才又升了一级，她把宝贵的10点加到幸运上。

[宿主：严暖（人类）

体质：136

智慧：56

精神：50

幸运：23

特殊状态：无

厨艺天赋：极佳

技能：炒菜精通、中西点心技能高级、调味精通

餐厅等级：1级