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第九章 当学徒（第1页）

第1o章当学徒

黄掌柜寻香而来，待看见酸菜鱼那白花花的鱼肉，早想尝上一口。

听见伊琳这样问，他清咳一声，矜持地说“嗯，那就让老夫先来尝尝吧，看看这酸菜鱼的特色在哪儿？”

管事赶紧取了个小碗，舀了几大片鱼肉，还不忘浇了一勺汤，殷勤地递给黄掌柜。

黄掌柜夹了一片鱼肉，放入嘴里，嚼了几下，面色凝重。

从十几岁开始，他就在饭馆跑堂，几十年小心翼翼卑躬屈膝，才慢慢熬到掌柜这个位置。如今年过五十，虽不敢说吃遍天下美食，但品过的佳肴着实不少。

鱼有清蒸的、红烧的、炖的、煮的、炸的、烤的、做汤的，林林总总，这些年他吃了多少，却从未吃过今日酸菜鱼这般菜色！鱼肉似入口即化，舌尖却回绕着鱼肉的清甜与酸菜的酸爽。

以他从事美食行业几十年的经验，他感到这道菜一定会火！

“黄掌柜？”

管事见黄掌柜迟迟没说话，轻轻唤了一声。

黄掌柜回过神来，对着厨房里所有人说“这鱼做得确实不错，你们也都尝尝。”

管事也给自己盛了几片鱼肉，尝了一下，愣住了。

他就没吃过这么好吃的鱼好吗！

黄掌柜喝了一口汤，就连这酸菜鱼汤，也是别有一番风味。

两位大厨也都尝了酸菜鱼，面色复杂。

他们心想，这小姑娘看起来年纪轻轻，不过豆蔻年华，竟有这般做菜的本事，看黄掌柜那神色，难道自己要卷铺盖走人了？

黄掌柜毕竟在饭馆混了几十年，阅人无数。

想到伊琳他们一行今日这番挑衅，并有意展露厨艺，必然有所图。

于是黄掌柜问“小姑娘，你今日在敝店做酸菜鱼，有何目的呀？”

伊琳没回答，而是看了一眼达儿，说“掌柜的，您看这少年郎，切鱼的刀工如何呀？”

黄掌柜毕竟是老江湖了，听闻此言，便明白伊琳所想。

于是，他捋了捋胡须，哈哈一笑，问道“姑娘可是想让这少年郎，来敝店做事啊？”

达儿听了，心中又惊又喜。

两位大厨面露警惕，挑剔的目光似刀，在达儿身上从上往下刮了好几遍。

依琳说“达儿年纪轻轻，甚喜做菜。不知掌柜可否收他在贵店，当个小学徒呀？将来掌柜若有心推广酸菜鱼，达儿或许能帮着切切鱼片？”

黄掌柜心想，好运气要来了，挡也挡不住啊！

这不正想着推广酸菜鱼，得培训几个会切鱼片的人手，这小姑娘竟然就送上门一个，顺水推舟做个人情，何乐而不为啊？

黄掌柜哈哈一笑，大声说“这有何难，姑娘既教会了敝店做酸菜鱼，这少年郎看起来也是做事勤快，手脚麻利之人。老夫就做主，收他在敝店当小学徒啦。但丑话说在前，当学徒可没那么容易，得做满三年。这三年内包吃住，没有工钱。至于学做菜呢，得看他的天分，若是天分够，或许也能教他做几道菜。”

伊琳说“那就请贵店先推广酸菜鱼，若是酸菜鱼不火，或是掌柜后悔了，不必勉强，达儿就不来贵店当学徒了；若是酸菜鱼大火，贵店需要人手，半个月之后，达儿就来贵店上工。”

“好，一言为定！”