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第 14 章 柿子糖（第1页）

第14章

脆柿子比起甜柿子，口感更脆更硬，但是甜度不减，这天下午，江永博背回来了一大框子脆柿子，宋氏忙活了一晚上。

宋氏是一个做什么都很认真的人，既然决定要做，就仔细的研究了一下午食谱。

脆柿子可以做柿子蜜，柿子糖，秋天的花蜜也不错，改明儿可以去好的养蜂人那边定一批，如果这柿子的品质不错，后面还可以做成柿子酱，只是果酱讲究吃个鲜，要是一时间卖不出去就只能烂在手上，所以现在宋氏还没这个打算。

但是其余的，可以先准备起来。

柿子糖可以用柿子酱和麦芽糖一起做，鲜的麦芽糖在糖浆的状态时就可以加入柿子酱，搅匀充分融化，然后再趁热倒入方方正正的模具里，待凉透，最后出来的橙黄色方糖就是柿子糖。

这个做法简单，宋氏打算今晚就做一部分出来，江清舟也喜欢研究这些小零嘴儿，就在一边给宋氏打下手。

宋氏见她今天晚上有些心不在焉，于是就问了一句:“咋了舟舟？”

江清舟毫无所察：“没事啊娘。”

“看你今天心不在焉的样子。”

江清舟倒是半点儿没意识道：“可能月事要来了，没什么精神吧。”

宋氏连忙道：“哦对，是这两天了，娘一会儿去把红糖水给你熬上，你这两天就要喝上了。”

“不着急娘。”

“什么不着急，这可是要紧事。”

宋氏对女儿道。

“你现在还是姑娘家，正是要照顾好自己的时候，这样以后怀孕生子要少受很多罪呢！”

江清舟笑了：“娘您想的也太远了。”

宋氏：“不远了！你奶她们都催着我给你看人家呢，就这一两年的事。”

江清舟哼了一身：“我觉得我还小呢，一点儿不急，您也别急。”

宋氏还没说话，江永博从厨房外走了进来：“急什么？”

江清舟立马道：“娘要急着把我嫁出去！”

江永博故意板起脸来：“你这当娘的怎么回事，我们舟舟明明还小，不急！”

江清舟：“就是就是！”

宋氏摇头，用手指点了点他们父女两，不说话了。

“诶舟舟，三郎有没有说山药啥时候送来，我今天可是把招牌都打出去了！”

宋氏问道。

江清舟撇嘴：“不知道。”

“不知道？”

宋氏奇怪。

江清舟看眼老爹，气哼哼道：“爹都不说，杜长云今天根本就没去上工呢！”

江永博一楞：“对哦！我给忘了，三郎今天没来！早上托人给我递话了！”

宋氏：“他家里有事？”

江永博：“应该是，人家也没细说。”

“难怪，那明天能遇见了再问吧。”

柿子糖做好之后要晾，差不多一个晚上刚好，宋家小厨房今晚一直到快亥时三刻才关灯，这第二天一早，全家都

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地绵绵多睡了片刻。

江永博是最先听见敲门声的，起身去开的门。

门外自然是背着一整筐山货的杜长云。

“江叔，我来送山药。”

江永博乐了：“快进快进，昨天那娘俩还在问山药的事呢，没想到你这么快就来了！”

杜长云心念一动，进了江家的院门，宋氏这会儿也起来了，走到了院子里。

“三郎来了？送山药？”

杜长云连忙把竹筐卸下来：“除了山药还有一些银耳、竹燕窝，另外还有一点儿山核桃。”

宋氏惊喜：“这山核桃可是好东西！秋天能卖老贵了！你哪里搞到的？”

“山上的，本来还有榛果，但是这两天没有，过两天吧！”