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红釉瓷器创烧于元代末年。当时红釉瓷器本身不是有意为之，而是个偶然所得。元代是蒙古族统治时期，蒙古族尚蓝尚白，所以才有了大名鼎鼎的青花瓷。当时在烧制瓷器的时候，因为偶然间釉中铜元素的比例增加，使得烧出的瓷器釉色呈黑红色，这一现象被古人发现后，开始有意在釉中加入了铜，使釉色呈红色。到了明代永乐、宣德时期，红釉的烧制技法日趋成孰，尤其到了宣德时期，红釉瓷器的发展达到了巅峰。但奇怪的是，宣德以后，红釉瓷器就迅速减少，以致销声匿迹了，其原因还不得而知，总之在明代后两百多年里极少能见到红釉瓷器。到了清代康熙时期，由于国力强大，开始复烧红釉瓷器。康熙时期的红釉瓷器实际上仿制宣德时期的红釉，但出窑后的效果和宣德红釉不一样。这一时期的品种如：郎窑红、豇豆红、霁红等。

颜色釉瓷器历来是瓷器的小品种，即使在国力强盛的康熙时期也是如此，明清两朝，青花瓷才是瓷器里的霸主，颜色釉只有在国力强盛时期才能烧制。比如，元代、永宣时期、康乾盛世以及当代。因为颜色釉，尤其是红釉瓷器的报废率太高，所以制作成本太高。即使在今天也不能保证一窑之内不出烧坏的。

我随手拿起了一个红釉瓷器，其红恰似鲜血。他指着这个红釉瓷器和我说：“知道吗，这种红就叫霁红，有野史记载这种霁红也称祭红，顾名思义是专为祭祀烧制，因为在窑中发现了人的骨头。所以有个传说，这种祭红需要用处女的鲜血，再加上特定的温度才可以烧而成，故此有一股阴气。”

听后我打了一个寒战，马上放下不敢再碰，他却笑了笑：“这只是个传说，并无事实验证。”

第四章如是我闻沉香

我有个朋友家里做“沉香”

生意，跟他接触多了，才知道这行当里的门道真是太深了。货源主要来自海南黎峒的沉香树，这种树的叶子有些像冬青，每当树叶发黄则结香，根据它形成过程大致可归结为四种，分别是“熟结、生结、脱落、虫漏”

。

一块沉香，其脂是在完全自然中因腐朽凝结聚集而成，称为熟结；因沉香树被刀斧砍伐受伤，流出膏脂凝结而成的称为生结；因木头自己腐朽后而凝结成的沉香称为脱落；因虫蛀食，其膏脂凝结而成的称为虫漏。

不过沉香树中国已不多见，现越南、泰国、印度、马来西亚、柬埔寨等地还有。由于十分稀少，形成不易，古代记载的“沉”

，如今有其名而无其物，目前越南的奇楠沉为最上等沉香，但数量极少。

沉里面最上等的是“黄沉”

，也叫“铁骨沉”

，非常名贵。如果从土里取出的铁骨沉，带着黑泥质地坚密，并且能够沉于水中，价格则贵上三倍。“生沉”

和“飞沉”

也都是上品，不过最难得的沉香还要属“鸭头绿”

，那是古树被大蚂蚁营巢筑穴，蚁食石蜜树脂，遗渍香中，日复一日、年复一年，逐渐生成的沉香，凝而见润，是上品中上品。

关于海南地区盛产品质上乘的沉香，古籍中很早就有记载。古人讲究熏香沐浴，享受沉浸在这种异香氤氲中的惬意与雅致，曾被贬居海南的苏东坡就曾赞叹沉香木：“金坚玉润，鹤骨龙筋，膏液内足。”

宋代的时候，海南沉香由朝廷贡品逐渐成为商品，过度开采之势愈演愈烈，东西是越少越值钱，所以有“一片万钱”

之说。按其结成情况不同一般可分为六类：“土沉”

、“水沉”

、“倒架”

、“蚁沉”

、“活沉”

、“白木”

，开始所讲的“鸭头绿”

就是“蚁沉”

，它神秘而奇异的香味，集结着干百年天地之灵气，有的馥郁、有的幽婉、有的温醇、有的清扬，不一而同。

据我这个朋友讲，前几年有人出售一张清代的宫廷龙床，这张床可不得了，足足使用了三吨沉香木，雕有五十五条活灵活现的青龙，传闻是某个太监从皇宫里偷运出来，后来由爱新觉罗的后裔收藏，辗转卖给了莆田的一位老板，如今再出售，开价五亿，引起了不小的轰动。古玩专家们认为五亿的价格一点不多，它的实际价值应该在二十亿左右。

第四章如是我闻斗鸡

我有一段时间迷上了“斗鸡”

，头半年连败多次之后，我开始痛定思痛总结经验，特意从天津跑到广东番禺，在当地买回来一只专业的斗鸡，因为番禺产的鸡最是勇猛好斗，我买的这只鸡就很厉害，毛竖而短，头坚而小，足直而大，身疏而长，目深且皮厚，行动起来徐步盯视，刚毅而不妄动，从里到外透着一股骁勇善战的英风锐气，我给它起了个代号叫“F22”

，美国空军重型战斗机。