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众人回头,看到一个男组员拿着托盘过来了。
托盘上面放着两块大概六寸的蛋糕,还没送到面前,他们就已经闻到那股浓郁的蛋糕味了。
林大成眼睛微亮,看了沈如月一眼,“你刚才做的?烤蛋糕?”
江玉莲也很惊讶,“所以你刚才才慢了一分钟是吧?”
沈如月点头笑道:“是,反正前期工序都差不多,就是烹饪方式不一样,所以我就干脆一起做了。”
张蓉芳这会儿才明白过来,刚才沈如月为什么两边跑了,原来她不是去偷懒的,而是去做另一手准备了。
好狡猾的女人啊!
林大成没再接沈如月的话,只赶紧让那组员把蛋糕拿过来。
放在工作台上的烤蛋糕,色泽比蒸蛋糕要深一些,顶部呈金黄色,边缘略带焦香,香味也要比蒸蛋糕更浓郁一些。
而切开之后,它们的组织也很膨松,气泡少,质地均匀松软,只轻轻按了下就弹起来了,总体看着非常的成功。
林大成迫不及待地吃了一口,那蓬松柔软的口感,细腻柔滑,适度的甜味与香甜的奶香完美融合在一起,甜却不腻,感觉比蒸蛋糕还要更胜一筹。
至少在香味和甜度上明显是这样的。
其他人也分得一小块了,吃着吃着眼睛都亮了,不知道谁就叫了一句——
“好香啊!感觉比蒸蛋糕还要香,还好吃呢?”
“我觉得也是,就是比蒸的干了一点点。”
沈如月自然认同她的说法,因为烹饪方式不一样,烤的蛋糕更加香甜,香气更加浓郁,但口感上要干一些。
而蒸和煮虽然香气不够,但口感更加湿润一些,它能最大限度地保持原料的原汁原味。
可以说,各有各的好。
张蓉芳原本是不是想吃的,但最后也没能忍住,因为实在太香了。
果然烤的东西比蒸的要香,刚才她怎么没想到呢?
林大成吃完眼睛瞬间都红了,他其实也早就想了要烤蛋糕,甚至报价上也提到烤的烹饪方式。
但是这几天忙,他还没来得及试做,没想到沈如月竟然比他先做出来了。
他看着沈如月,“你之前怎么不早说做这款?”
沈如月也知道林大成是一个经验丰富的糕点师傅,她原本是想等自己进了新组之后才跟他一起讨论这个,但现在比较特别。
她笑了下,“原本就是打算今天之后说的,这不是遇到了特别情况吗?”