周氏原本以为?这样一盆鱼就做好了,结果许双年?又抓了一把花椒、一把辣椒切段、一把蒜末一把葱末,而?后全部用热油浇上。
这个?数量的?花椒看的?周氏心里直颤,花椒很?贵,但是当时最开始卖餐食的?时候,女儿说茶叶蛋里面必须要放,不?然味道会差很?多,她只能忍痛买了一袋,每次放花椒的?时候都不?敢多放。
见女儿这么大手脚的?撒了一把,周氏捂着胸口倒抽口气,“年?年?,这这这,这会不?会放太多了?”
许双年?嗅了嗅空气激增的?麻辣味,满意的?把它放到一边,“不?会啊,放得少的?话,根本没什么味道。”
牛肉汤非常好做,牛肉已经用水淀粉腌过了,水沸后下去煮个?几分钟就可以,撒上大量的?葱末和?姜末,再加盐和?香精粉调味,这一道汤就好了。
至于?那些小龙虾,周氏这会儿已经处理好了,小龙虾下锅前?要把虾线去掉,头剪掉,里面的?虾胃去掉,清理的?过程比较麻烦,许双年?给周氏示范了几次后,周氏才彻底会了。
她清理过几个?后,有些担忧道:“年?年?,这种虾要带壳子直接下锅炒,会不?会不?入味啊?”
许双年?顿了顿,也有些不?确定了,“要不?然你在腹部再剪一刀?”
周氏怕剪得太深了,把虾肉从中间剪开,后面不?好吃,于?是把腹部的?那层壳剪开,这样汤汁能够流进去,还?不?会破相。
清理过的?小龙虾再次清洗一下,锅里的?油已经热了,过了热油,小龙虾瞬间变红,把小龙虾全部炸红后,捞出来控油。
另外起锅放了两勺油,油热后依次放入蒜末姜粒等配料,这些小龙虾许双年?做成了蒜末和?麻辣的?两种味道。
第一锅麻辣小龙虾出来的?时候,院子里的?那三个?人已经坐不?住了。
陶舒窈轻轻戳戳许小东,“快去看看你大姐做的?怎么样了?闻着怎么这么香。”
许小东还?因为?之前?的?事在和?她闹脾气,小小的?身体站在那里,怎么戳都不?挪步,“不?去,大姐说了,做饭时候不?能一直往厨房跑,很?没规矩。”
陶舒窈轻哼一声,她在陶府的?时候,任谁遇到她都会说是最懂规矩的?,只是在许家这里,不?自觉有点松了性子。
不?过好在,许双年?很?快端着一盆虾出来放在石桌上,喊了一声,“吃饭了,小东小溪,过来拿筷子端碗。”
陶舒窈仿佛听到了天籁。
她迫不?及待走过去,“菜应该很?多吧,我也来帮忙。”
“不?用,哪有让客人端菜的?道理,你坐着吧,很?快就端出来了。”
今天的?菜非常壮观,三个?菜盆放在最中间,其他的?菜和?碗筷再放上去,一个?石桌被摆的?满江当当。
麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、水煮鱼、鱼丸汤、炸鱿鱼圈、爆炒鱿鱼须,以及一道清炖牛肉汤,看起来很?是壮观。
陶舒窈的?目光直直落在那两盆小龙虾上,红通通的?小龙虾上面撒了一把绿葱段做点缀,视觉效果上是非常震撼的?。
那股十分霸道的?香味就是从这两盆虾子上散出来的?,陶舒窈忍不?住吞口口水,“这就是那个?虾子?做熟了之后居然是这种颜色?”
许双年?道:“是啊,拿一个?尝尝,蒜多的?是蒜蓉口味的?,不?辣,另一个?是麻辣口的?,你不?知道能不?能吃得惯。”
陶舒窈自从吃过辣椒后,就对辣椒做的?东西非常感兴,可惜辣椒太少了,许双年?还?不?卖。
她夹了一个?麻辣小龙虾,放在盘子里观察半天,不?知道如何下口。
“这怎么还?是带着壳子的??”
许双年?也拿起一个?,示意道:“把它的?壳子去掉就能吃了,这种虾子鲜的?时候,肉和?壳是紧紧粘在一起的?,只有煮熟后才能去壳。”
许双年?说完,剥了壳,虾肉放进嘴里,顺带吸了口壳子上的?汤汁,顿时眯起眼?。
无与?伦比的?麻辣味在口中激绽开,她花椒和?辣椒都放的?很?多,吃完一个?后,嘴唇都带了轻微的?麻,虽然辣,但是又忍不?住让人还?想再吃。
直接用手剥,未免太不?雅了……
但是看许家几人都已经上手,陶舒窈咬咬唇瓣,也试着剥了个?,见没人看自己,舌头快裹着虾肉和?汁水卷进嘴里,她瞬间瞪大了眼?。
仔细把虾肉嚼碎咽下去,感受着口中那鲜震撼的?味道,陶舒窈忍不?住又夹了一个?,再一个?。
最后她索性捋起袖子,和?其他几个?许家人一样直接从盆里拿。
好吃,实在太好吃!
她从未吃过这么有攻击性的?菜,但是真的?让人上瘾,陶舒窈最后吃的?唇瓣都被麻的?没什么知觉了,一盆麻辣龙虾已经见底,她还?有些意犹未尽。
这道菜,比酒楼大厨做的?拿手菜还?要好吃许多。
起码对于?吃惯了山珍海味的?陶舒窈来说,大厨的?拿手菜虽然好吃,但还?不?至于?让人念念不?忘,但是这道虾子,她如果隔三差五吃不?到,一定会十分难受!
就像许双年?之前?做的?那道辣味的?水煮牛肉一样,她偶尔口味不?振的?时候,还?会忍不?住回想。
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