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第40章 八道杀猪菜（第1页）

“呲啦！”

菜油倒入了热锅之中，现场一阵烟雾缭绕。

“倒入葱姜蒜等佐料！”

管事再次大喝。

示范的厨子忙把切好的葱姜蒜倒入油锅之中，轻微翻炒入味。

“快，倒入切好的五花肉！翻炒起来。。。。。。”

随着管事的指挥，众厨子一阵手忙脚乱。不多时，几盘小炒肉出锅了。

下人们忙送上来给众文武品尝。武将都是大老粗，倒不是很在意，拿起筷子就吃。文臣却都嫌弃这贱肉做的菜，迟迟不肯动筷。

“好吃啊！真是人间美味呀！”

张飞本就是杀猪出身，还真没尝过猪肉能做出此等美味，顿时惊叹连连，大呼不止。其他武将也都出言赞赏，很快就把分到的一小份吃完。

这时才有文臣愿意尝试。徐庶吃了一口，还仔细回味了一番，然后是第二口，第三口。。。。。。。

有的文臣还眼巴巴看着他评价呢，没想到这家伙一句话不说，就光低头猛吃了。

不过这叫此时无声胜有声，要是难吃，徐元直能不停的动筷吗？于是大家都动起了筷子，一时间赞誉不断！

“主公，这猪肉竟能做出如此美味，主公用此法烹饪猪肉，军中肉食之患遂解，我等受教了！”

周瑜反应很快，站出来恭维道。众人也纷纷应是，觉得周瑜所言不虚，这猪民间多有进行养殖。

但因为缺少烹饪手段等原因，一直不能为所有人接受。此法若能推广，不仅会解决军中肉食问题，真正受益的是广大普通民众。

“诸位，此法非我之功。幼时我有一同乡，名唤张靖，他曾和农人，厨子等多方潜心研究，才创出此法。

只可惜此人亡于黄巾贼人之手，我今命人将其法完善，使之能惠及民众，亦是全张靖之余愿！”

刘兴可不会承认这是他创出的烹饪法，以他的身份来说，有害无益，他只需要做推动者就行。

“此烹饪之法，可不仅仅是这一道菜，众人稍待，今日让你们大饱口福。”

刘兴既然拿出了炒菜，怎么可能只弄出一道菜来。

“侯爷命尔等继续，再架几口锅烧水！”

管事又吆喝起来了。

“锅中下姜片、蒜片、花椒粒、葱和水一起烧开，放入五花肉，盖上盖子用中小火煮两柱香。

煮至七成熟捞出，用冷水冲洗，切薄片。

炒锅爆香姜末、蒜末，放入五花肉片爆香，把五花肉两面炒至金黄。

加入酱油，炒出香味，下豆干丝炒拌匀，最后下花椒，下少许白糖调味，炒熟出锅。”

一道似是而非的回锅肉又出锅了，众人这回学乖了，直接就大口享用起来。

“选里脊肉清洗干净，切成条状。放进碗中加上盐，豆油，料酒，酱油，面粉搅拌均匀，腌制半刻钟。

起锅倒油，烧至八成热，放入腌制好的肉条，开小火炸至微黄捞出。

再次把油烧热，复炸一遍。