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第24章 曹家小面确实好吃（第1页）

很快就到了九月十二日，这是曹家小面馆开业的日子，林月除了邀请一百个人试吃而外，邀请自家人试吃，那是必须的，所以，一大早，曹家人扶老携幼，都到曹家小面馆去。

昨天老爷子才听说曹家文在原杂货铺开了一家面馆，他很惊异，曹家已经有了一个高档而且生意红火的酒楼，哪里有必要再开一家面馆？小面属于地摊饮食，上不得台面的，真是糟践了杂货铺那么好的一个地方。想起分家时，曹家武说不能将酒楼分给曹家文的说法是正确的，如果将酒楼分给曹家文，像曹家文这种不懂生意的做法，别说要不了一年，不到半年时间，肯定会使酒楼破产。老爷子心里虽然不悦，但小面馆已经开起来了，好在有焦贵打理，老爷子也没说什么，只是点点头表示知道了。

头天曹姜氏得到林月的邀请后也愣了好一会儿，待林月离开，她就嘎嘎嘎的笑个不停，直笑得肚子痛。晚上曹家武回家，说起林月请曹家人吃小面的事，曹姜氏都还忍不住的大笑，曹家武对老婆的八卦和轻浮很不喜欢，呵斥她，曹家开个小面馆有什么好笑的？你不感到羞愧，还笑得起来？曹姜氏赶紧捂住嘴巴忍住笑。

林月是拽着曹家文到的小面馆，曹家文想留在书房看书，听说去吃什么小面，更不愿意出门，但林月硬拽着他去，他也没办法，只好随林月到了小面馆。

小面馆门楣上的招牌是曹家文写的，曹家文站在面馆大门外，仰头仔细看着自己写的“曹家小面”

几个字，心里很满足，自诩还不错。正看着，曹家的人来了，县令刘奕杰，师爷刘茂全和商会会长简崇钦等客人也到了，所有人都仰头看着招牌，都夸赞曹家文的字写得不错，曹家文的字确实不错，不是大家的恭维，而是大家的公认，听着人们的夸赞，曹家文就咧着嘴笑。

老爷子见县令和商会会长都来了，深感意外，吃个小面而已，需要这么隆重吗？老爷子赶紧向刘奕杰和简崇钦拱手施礼，嘴里连连说着，欢迎光临！欢迎光临！

赞誉了曹家文写的招牌，大家鱼贯走进面馆，但大家并没有马上坐下来等着吃面，而是迫不及待到厨房参观。曹家小面价格为什么比别家贵一倍？秀才娘子为什么敢夸三月之内一天最高可以卖十万碗的海口？凭什么？这是一个谜？所以，今天吃面是小事，解谜才是大事。

曹家小面的厨房不是封闭式而是开放式的，所有食客对厨房的操作不仅一目了然，也欢迎食客随时参观。只见厨房里安置着两口大锅，其中一口锅是个很大很深的瓮子锅，锅里能装四桶水。焦贵介绍，说这口瓮子锅是专门用来熬制骨头汤的。

昨天晚上熬了一夜的大骨汤还在微火上熬着，汤色微黄，汤汁黏稠，汤锅表面泛着微微的波纹，浓郁的骨汤香味弥漫在食店上空，闻着这种香味，谁都想舀一碗喝。但大骨汤是现在很多小面馆都在熬的汤，并不是曹家新明的汤料。再看看厨房靠墙的一个案几，案几有半人高，案面又长又宽，案面上整整齐齐排列着十几个陶盆，陶盆里装着五颜六色各种佐料。大家都伸长脖子看陶盆里的东西。难道谜底在这些佐料里？

刘师爷指着一个个陶盆，嘴里念着他认识的佐料，花生碎，黑芝麻，大蒜沫，姜粒，咸菜丝。。。。，尔后盯着一个盆里鲜红的东西认真看，又端起盆来使劲闻了闻，这个颜色鲜红的东西闻起来有一种微微刺鼻的味道，味道闻起来虽然有点刺鼻，但这种刺鼻的感觉很舒适，师爷指指这盆鲜红的佐料问焦贵，这个盆里的东西是什么？焦贵说是辣椒，辣椒？刘师爷对这个名字感到很陌生，又问，这个好吃吗？焦贵笑笑，开始吃的时候可能不习惯，多吃几次就会喜欢。

简崇钦一听辣椒的名字就很好奇，说我家娘子在园子里种的花，其中就有一种名叫辣椒，开小白花，结的果实红红绿绿的，很好看。他有些疑惑，问这个东西除了好看，还能吃？

林月陪着客人们也站在一边观看，听着顾客和焦贵的对话，她的脸上泛起笑意。林月知道，辣椒在明代就传入了中国，但中国人真正开始吃辣椒却是很久以后的事，这个年代吃辣椒的人很少，更多的人是像简崇钦娘子那样，将辣椒种在园子里作为花木观赏。林月要卖的曹家小面，其特点是麻辣鲜香，虽然现在的人并不习惯吃辣椒和花椒，但这两样佐料却是曹家小面除味精外必不可少的精华。林月相信，只要吃面的人一接触到辣椒花椒的特殊味道，这种味道就会被镌刻在大脑深处，成为永远抹不去的原始味觉记忆。只要人的大脑里有了这种味觉记忆，那么，面条就只是载体，味精就成为灵魂，而辣椒和花椒的组合就是小面麻辣鲜香的秘籍。

师爷刘茂全数了数陶盆，共有十二个盆，也就是说，一碗小面里有十二种佐料，别家店的小面一般只有三四种佐料，但曹家小面有十二种佐料。除了他们不熟悉的辣椒花椒外，绝大多数佐料都是大家熟悉的。刘茂全看着装佐料的陶盆，撇撇嘴，佐料多，曹家小面味道肯定比别家的好吃，但再好吃，也不至于比别家多卖一倍的价格呀？而且一天能卖十万碗？怎么看也看不出一天能卖十万碗面的迹象。

刘茂全看看县令刘奕杰，刘奕杰面带微笑，看不出他内心有什么想法。

参观了厨房，大家围着桌子坐下等着吃面。县令，师爷和会长等人坐了一桌，老爷子，曹家武，曹家文都陪着，桌子上有瓜子花生之类的零食，大家一边寒暄一边磕着瓜子吃着零食。

刘茂全环顾一下店堂，看看不大的店面，疑惑的问曹家文，看起来你这店面不大呀？一天怎么卖得出十万碗面？曹家文面无表情，因为他对面馆根本没有兴趣，甚至今天来店里吃面，也是林月拽着来的，虽然前次签赌书的时候，他看见赌书上写着十万碗的字样，但这十万碗到底是什么意思，怎么来的？曹家文不知道缘由。现在刘茂全问他，曹家文只是眨眨眼睛，并没有要回答他的意思。

曹家武坐在旁边，听了刘茂全的问话，心里纳闷，赶紧反问一句，你说什么？一天卖十万碗？刘茂全笑起来，说这话是秀才娘子说的。说到秀才娘子，大家这才想起，刚才只顾着看厨房了，今天到店吃面，一定要看看那个信口开河的秀才娘子长什么样？

刘茂全问曹家武，秀才娘子今天也在吗？曹家武向厨房的方向看，见林月正在与焦贵说话，就点点头，说她在的。刘茂全饶有兴味地笑着说，请秀才娘子见见。曹家武赶紧叫曹姜氏将林月叫来。

林月走过来，笑着向大家福了福，表示行礼。刘奕杰，简崇钦和刘茂全今天第一次见到林月，大家都用一种好奇而审视的眼光打量着眼前这个小女人，只见林月一副小家碧玉的样子，脸上挂着人畜无害的笑意。

刘茂全饶有兴趣单刀直入，你说三个月之内，最多的时候，一天可以卖十万碗面？

林月笑笑，毫不犹豫点点头，说是的。刘茂全脸上的笑容顿时凝固了，你真的说过？一直到现在，他都认为林月说的话是背地里无心说着玩的，没想到林月当着大家的面，既然毫不讳言承认她曾经说过这话，这不是秀才娘子将自己的胡言乱语当着大家的面坐实了吗？

满桌的人都很吃惊，林月却不以为然的笑笑。

刘茂全很懵，问林月，你知道仓西县城有多少人吗？总人口只有五十多万呢，你说最多的一天卖十万，每五个人中就有一个人在吃你家的面！这可能吗？

林月并不着急，十万人吃我家的面有什么问题吗？刘奕杰听着刘茂全和林月的对话，皱着眉头拿眼看着曹老爷子，意思是你听见了吗？你家小儿媳说话不靠谱吧！

老爷子第一次听见林月与师爷的对话，他也是云里雾里的并不知道个中缘由，刘茂全就讲了在县衙如何帮简崇钦与曹家文写赌书的事，讲完大家都哈哈大笑起来。

老爷子听得额头上直冒冷汗，他没想到林月既然会吹出如此不着边际的一头牛，林月吹个牛就不仅要在曹家大酒楼请客吃饭，还要拿出一百两银子的赌注，这个时代买一头牛只要三四两银子，一百两银子可以买几十头大牯牛！林月这牛吹得太大了！老爷子又听说曹家文与简会长签了赌书，老爷子更感绝望，与曹家文签赌书的人是谁？是仓西县赫赫有名，且精明过人的商会会长呢？曹家文也好，林月也罢，敢和老奸巨猾的商会会长斗？这不是用鸡蛋往石头上碰吗？不用多想，没有悬念，自家小儿子输定了。

老爷子看向简崇钦的眼光就显得很有怨气。简崇钦的爹与曹老爷子关系不错，曹老爷子也是看着简崇钦长大娶妻而后当商会会长的，林月年轻不懂事，说话不靠谱，情有可原，但你简崇钦不看在我和你爹的情分上，既然签赌书欺负林月，欺负林月就是拿曹家文开涮，曹家文是秀才案，是我曹家的骄傲，你拿曹家文开涮就是拿我这把老骨头开涮！

老爷子埋怨简崇钦没用，简崇钦做事做人再不地道，老爷子也不能怨天尤人，他只能怨自家小儿媳吹牛不打草稿，被简崇钦抓住把柄。

老爷子听着大家的笑声，真想地上有条缝自己好钻进去。曹家武的脸上也是白一阵红一阵的难堪，只有曹家文，一脸与己无关的表情。

林月看着大家笑，看着老爷子和曹家武的尴尬，她不恼也不狂，只是笑着说，今天面馆刚开业呢！以后的事以后再说呗！

简崇钦脸上挂着舒适的微笑，心里想着，以后的事还说什么说呢？铁板钉钉的事，喝曹家文的酒喝定了，一百两银子赢定了，关键是当今秀才案被自己按在地上摩擦，那感觉不是一般的爽！

林月不再搭理县令这桌客人，转身走了。今天小面馆开业，要做的事情很多，县令不给我工资，我就不与你们玩了。

终于等到小面端上桌了，看着碗里花花绿绿的各种佐料，闻着碗里散出来的浓郁香味，大家不再说话，都埋头吃起面来。开始吃的时候都小心翼翼的，一小口一小口慢慢品尝，所有人都是第一次吃到味精，很多人第一次吃到辣椒和花椒，而味精和辣椒花椒都是刺激味蕾的，没待品尝几口，吃面的人就忍不住大快朵颐起来。很快，面馆的厅堂里就只听见吸溜吸溜声和因为麻辣烫引的嘶嘶呼气声，食客们无法控制被麻辣鲜香勾起的食欲，大家都埋着头，迫不及待将碗里的面一个劲向嘴里吸溜。停不下筷子了，大汗淋漓了，不管是县令刘奕杰，师爷刘茂全，还是商会会长简崇钦，所有人的吃相都再也没有了体面。面吃完了，面汤都喝得干干净净，就差伸出舌头舔碗了。

就连一向木讷，特别看重斯文体面的曹家文，也架不住麻辣鲜香的味道，吸溜声音听起来比其他人的更响。埋头吃的度比其他人显得更快。

林月家的面条既然价格比别家的贵，分量肯定也比别人家的多，食量小的，一碗面能吃饱，但今天的面太好吃，不少人吃完一碗还要再吃一碗，直到吃得饱嗝连连，胃里实在装不下了，才不得已放下筷子停下来。

简崇钦肚量大，连着吃了三碗，吃得胃里撑得有点难受，但看着别人碗里的面条时，眼里仍然还闪着贪婪的光，嘴里不停的赞叹着，好吃，真的好吃！真是人间美味！连老爷子都忘记了吃面之前的尴尬，面吃完了，他还惊愕的瞪着眼前的空碗，吃了几十年小面，就没有吃过这么好吃的东西！这小面的调料是什么做的？

被邀请来吃面的人都被味精和麻辣鲜香深深地刺激了味蕾，他们回到家，见到熟人或朋友，都不停地讲述着吃曹家小面时的感受，都不约而同的表示自己还要去吃，也鼓动别人去吃，赶快去吃。很快，仓西县城的人像赶集一样，络绎不绝涌到曹家小面馆门前。

焦贵虽然有所准备，但开业第二天就出现店门前黑压压的人等吃面的场景，这种场景是他以前从来没有见过的，惊诧不已。惊诧归惊诧，焦贵赶紧打起精神应对。一连几天，焦贵和店里的伙计像陀螺一样忙得滴溜溜转仍然忙不过来，人满为患成为曹家小面馆急需解决的大问题。

仓西县的人都很疑惑，曹家小面是用什么做的？为什么味道那么好吃？很快，大街小巷就出现很多神话般的传说。

有人说，曹家的水井里不知道什么时候飞进一条龙，龙嘴里流出龙涎，他们熬的大骨汤并不是一般的大骨汤，是龙涎！龙涎煮面就香得不得了。有人问，龙涎是什么呀？龙涎就是龙的口水呢！是千金难买万金难求的神水呢！曹家居然用龙涎煮面！有人摇头，表示不相信，说话的人信誓旦旦，你们不信，反正我信，不然，曹家小面为什么会那么香？

有的说，曹家山上养了很多鸡，那些鸡吃的是曹家山的药材，有一种药材名叫蛤蚧，曹家山上的鸡都是吃蛤蚧的，蛤蚧是名贵药材，包治百病。说话的人故作神秘，压低嗓门说，曹家小面的大骨汤其实不是用的猪牛骨头，而是用曹家吃药材的鸡熬的汤，用吃蛤蚧的鸡熬汤，味道当然就特别鲜。。。。。。

一时之间，各种版本的传说越来越多，也越来越离谱，随着各种传说的扩散，到曹家小面馆吃面的人就越来越多，每天小面店还没开门，店外就挤满了人等着开门吃面。

曹家小面为什么味道特别鲜，原因只有林月一个人知道，那就是她自制的味精挥了作用，大骨汤也好，十二种佐料也罢，都是配角，主角是味精，当大骨汤熬好以后，林月就放一小勺味精到大骨汤里，大骨汤里有了味精，其汤味就特别鲜。这个时代没有味精，人们吃的食物都是纯天然的，味蕾也是纯天然的，纯天然的食物，纯天然的味蕾，突然被味精的鲜香味刺激，也就催生了曹家小面的各种神话。

林月不得不感慨，都是味精惹的祸呢！

但凡一个人的味蕾被一种特别刺激的食物虐过，以后再遇到相同的食物时，被虐过的味蕾就再也恢复不到原始的状态，就像一个人吸食鸦片上瘾以后，保持正常的体内味觉平衡被打破，再吃没有味觉刺激的食物就难以下咽。由俭入奢易，由奢入俭难，那是真的很难呀！仓西县城越来越多的人吃曹家小面，越来越多的人被曹家小面的味精辣椒花椒所刺激，这些人再端起面碗，那感情分明就是，人生若如初相见，只要一碗曹家面。仓西县的人为了一碗曹家小面失去自我，无法自拔了。

曹家小面馆每天被食客挤得水泄不通，这样的场面，令所有面店老板都坐不住了，他们都去吃了曹家小面，都被小面鲜香味折服，有的面馆老板就偷偷将曹家小面偷回去研究，但将面拿回家里，坐在面碗前，盯着碗里的面左看右看，怎么看都只是一碗平平常常的面，看起来与自家面别无二致，但吃起来味道却有天壤之别，难道是曹家人给小面施了魔法？