小区里,结伴打菜的广场舞大妈们提着沉甸甸的饭盒,一个个都咧开嘴,笑的像个没长大的孩子。
“今天这狮子头看着真漂亮,看着就要流口水了,不行,我要赶紧回去尝尝。”
“我也是,说起来我原本不爱吃回锅肉的,可林老板做的回锅肉,那我必须要尝尝味道。”
“行,那晚见。”
着急吃饭的大妈们,也没功夫聊天了,纷纷朝自己所在的单元楼走去。
回到家,赵大妈从厨房里拿出来几个盘子,再把饭盒里的菜挨个挨个装在盘子里,王阿姨打菜分量特别足,一份菜这么分开装在盘子里,就是几个菜。
那红烧狮子头虽然只给了三个,但汤汁很多,这红烧汁闻着就香,拌饭绝对好吃,再说米饭,整整一盒,吃两个人完全没问题。
装冰粉的时候,看着那晶莹剔透,带着漂亮红棕色的冰粉,在碗里来回抖动着,赵大妈馋的直接拿起勺子,舀了一勺送到嘴巴里。
从小饭桌过来,也就短短三分钟的路程,冰粉还是冰冰凉凉的,一口送到嘴巴里,冰凉的感觉一下子就从口腔里传到大脑里。
霎时间,排了半天队的燥热就这么小时的无影无踪,细滑Q弹的冰粉,甜香四溢,明明只是加了一点红糖水,可喝起来却十分爽快,比那些加了各种水果葡萄干的冰粉还要好吃。
一口冰粉下肚,赵大妈笑的眼睛都眯成了一条缝,才准备吃第二口,门外响起了开门声,赵大妈就知道女儿回来了,火把菜都端到餐桌。
江晓萱一走进屋子,就见到她妈在摆弄桌子的饭菜,顿时露出了一个痛并快乐的表情。
“妈,这两天天气这么热,你就不要在家里做饭了,跟爸一起出去随便买点吃的吃吃不就好了,何必那么麻烦做饭,吃也吃不了几口。”
她妈什么都好,就是厨艺差,偏生厨艺差还爱养生,一年四季顿顿都要在家里做,说是外面的菜味道也就那样还有各种高科技。
话虽然是实话,可是天天吃她妈做的那些清汤寡水的菜,也是一种煎熬,所以江晓萱早早的就在外面买了房子,要不是她妈今天打电话,说做了好吃的,她根本不会回来吃饭。
赵大妈听了女儿的话,没有像从前一样反驳,只是神秘的一笑,“快来吃饭,你爸这几天,天天背着个望远镜出去看鸟,说是他观察的那鸟要下小崽子了,不到晚九点多不会回来。”
江晓萱哦了一声,心里想着先随便对付两口,等她妈去跳广场舞的时候,再去夜市买点好吃的。
刚坐下,看清楚桌的几个菜之后,江晓萱顿时夸赞起这菜的配色来,比从前那些清汤寡水的菜看起来好看多了。
“不止好看,还好吃。”
赵大妈给江晓萱夹了一个红烧狮子头,随后自己也夹了一个,赶紧咬了一大口,馋了这么久,总算吃到嘴巴里了,绵延浓郁的口感,吃的赵大妈满脸笑意。
江晓萱可不相信自家老妈的手艺,可是今天这红烧狮子头闻着怪香的,她试探着夹起来,轻轻咬了一点。
只是一口,沾满汁水的狮子头掉进嘴巴里,舌尖刚一碰到,江晓萱直接就瞪大了眼睛。
这丸子好有弹性,咬下去的时候,竟然还带着一点脆爽感,口感更是细嫩爽滑,越嚼越香,那汁水就更不得了,浓稠又香醇,只是一点点肉,直接香了整个口腔。
味蕾被这一点点汁水给激的兴奋的不行,迅给口腔里分泌出了大量的口水来,就一个字,想吃。
这味道,是她老妈能做出来的!
江晓萱也顾不说话了,赶紧夹起那狮子头,狠狠咬了一大口,细嫩弹滑有嚼劲儿,虽然是被剁成肉沫状的,却还带着肉糜本身的颗粒感。
而这种颗粒感,更是增加了嚼头,哪怕是江晓萱这种做饭小白也知道,这肉丸子是纯手工剁出来的。
明明是很大一颗丸子,江晓萱这种淑女,也是三口就搞定了,吃完后满口生香,回味都是肉汁的香味。
察觉到嘴角沾了汁水,她甚至舍不得那纸巾去擦,舌尖一舔,就把香浓的汁水给卷到嘴巴里。
“妈,这菜你是去哪家饭店买了,不便宜吧,这味道也太绝了。”
“我就不能是自己做的。”
江晓萱都被她妈的话给逗笑了,“妈,你做菜是啥味道你自己难道不知道,就那清汤寡水的味道,除了有营养,也就剩下营养了,跟味道一点关系都没有。”
赵大妈哼了一声,虽然有点不爽快,可女儿说的是实话,也就懒得跟她计较了。
“咱们小区开了一个小饭桌,老板做饭特别好吃,不止小孩子喜欢吃,大人们也特别爱吃,你妈我吃过一回,就再也忘不了了,你别看这么多菜,就是一份的量,才68,太划算了。”
“才68?”
江晓萱也被这价钱给惊到了,这个价钱,两个人去餐厅里吃饭,都点不到什么好吃的,没想到在小饭桌,竟然能吃到这么好吃的美味。
一个红烧狮子头哪里够,就剩下一个,她跟赵大妈一人一半,吃完后,又去吃那回锅肉,这道菜在餐厅里点菜的机率也十分高,可江晓萱只觉得自己从来没有吃过这么好吃的回锅肉,酱香味太足了,好吃的不行。
关键是那肉的口感也是一绝,肥肉一点也不腻,瘦肉也不柴,反而十分嫩滑,再加蒜苗的鲜味,简直就是一绝。
就连那看似简单的地三鲜,都比饭馆里的好吃,母子俩把饭菜吃的干干净净,最后,赵大妈又从冰箱里拿出之前冻的冰粉。